Les terres cultivées par la Ti’ Bio d’Aire, dans la plaine de Richelieu, sont en agriculture biologique depuis plusieurs générations. Elles constituent le socle de la philosophie de la ferme qui vise au maximum l’autonomie.
Les cultures sont organisées toute au long de l’année pour favoriser la fertilité des sols, où aucun engrais, ni produit chimique n’est utilisé. Engrais verts, légumineuses, plantes oléagineuses, céréales, se succèdent au cours de la saison, permettant à Magali et Samuel de proposer à la vente une large gamme de produits bruts et transformés.
La ferme de la Ti’ bio d’Aire élève également des animaux, bovins et porcins, dont une race locale aujourd’hui quasiment disparue : le porc de Longué.
Les viandes sont valorisées en circuits courts grâce à un atelier de découpe et de transformation sur place, permettant de savourer une charcuterie paysanne sans sel nitré, ni phosphate !
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