Naturaliste et géographe de formation, Sylvie conçoit l’alliance entre la nature et l’agriculture comme une évidence. Sa ferme est située sur des prairies calcaires sèches qu’elle gère pour y accueillir une faune et une flore locale riche et variées, tel l’Azuré du serpolet.
Installée dans une ferme semi-troglodytique creusée dans le tuffeau, Sylvie cultive près de 40 variétés de plantes ayant des attraits culinaires, aromatiques ou médicinales. Elle vous les propose dans sa boutique sous forme de tisanes, d’aromates, mais aussi d’hydrolats qu’elle réalise soigneusement à partir de son distillateur, installé sur place.
Sylvie est passionnée et passionnante. En plus de la découverte de ses productions, elle organise également très régulièrement des sorties accompagnées. Elles vous permettront de découvrir les plantes locales et leurs usages, mais aussi les milieux naturels, leurs fonctionnements et leur magie !
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