Pratiques agricoles et alimentation

Cécile, quarantaine, saumuroise
En 2038, je cuisine plus de légumineuses. La viande, une fois par semaine et encore. Je cuisine avec les herbes de mon jardin. Mon huile vient de noyers plantés pour l’huilerie installée rue des Moulins à Saumur.

Patrick, soixantaine, chinonais
(En 2038 il n’y aura) pas de grandes surfaces, on se retournera vers des productions dans un rayon de 100 km. Si on fait des économies pour la conservation, on aura moins tendance à aller dans les supermarchés. A moins que les grandes surfaces s’adaptent à un autre modèle écologique : modèle de comptoir avec des produits locaux.

Monique, soixantaine, saumuroise
Si l’industrie répondra encore aux besoins alimentaires. J’espère que le plus de gens possible s’adresseront à des producteurs locaux. Que ce genre d’habitude reviendra./…/ Recréer le lien avec les agriculteurs. /…/ Cela ne peut pas répondre à tous les besoins et personnes. Les gens qui sont le plus démunies socialement, qui ont le moins d’argent ne se sentent pas concernés.

Dominique, soixantaine, montreuillais
L’agriculture va évoluer. Plus triste que maintenant. Moins d’entretien, plus d’agriculture moderne et de moins en moins d’agriculteurs. Cela ne va pas revenir en petites parcelles comme autrefois.

Jean-Michel, quarantaine, montreuillais
Continuer la logique de filières courtes où les gens viennent directement au producteur. Adaptation des cultures ou pas (au manque d’eau). Il faudra trouver des productions qui s’adaptent au climat.

Cédric, trentaine, gennois
(En 2038) moins d’engrais, de pesticides, moins d’intensif. Les agriculteurs auront des démarches différentes.