Pionnier de la boulange paysanne sur le territoire, le GAEC Pachamama s’appuie aujourd’hui sur le dynamisme de quatre jeunes associé·e·s pour se développer. Sur 85 hectares de terres cultivées en agriculture biologique depuis plusieurs décennies, la ferme produit des céréales en mélange avec des légumineuses, des cultures spécifiques comme le lin et le sarrasin mais aussi des pommes de terre.
Un moulin à meules de pierre permet d’élaborer une farine brute, nutritive et goûteuse, qui sert de base à la confection d’une savoureuse gamme de pains, distribuée localement dans de nombreuses Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP).
La ferme possède une longue histoire de fabrication de pain à la ferme et le savoir-faire qui l’accompagne. Elle développe en complément une nouvelle gamme de produits de snacking : crackers paysans ou houmous fait maison. À découvrir absolument !
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